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I sapori di Rogaška Slatina

Dalla tradizione al prestigio

Rogaška Slatina è una destinazione dalla ricca tradizione vetraria che ha segnato in modo significativo anche la gastronomia locale. In passato, la maggior parte degli abitanti lavorava alla vetreria Steklarna – i soffiatori »glažarji« soffiavano il vetro e realizzavano prodotti in vetro, mentre le operaie, le "žlajferke", li levigavano e intagliavano. Vivevano molto modestamente, il che si riflette anche nei piatti tradizionali che elaboravano da soli. Ancora oggi, questa zona è ancora caratterizzata da: pane di grano saraceno, lardo, insaccato chiamato "meso iz kible", mlinčevka, una torta a sfoglie di pasta cotta con ripieno di formaggio all'uovo e altri piatti.

Oggi i piatti vengono aggiornati, adattati al gusto del presente e alle esigenze energetiche delle persone. Eppure riflettono lo spirito della tradizione e delle storie che sono state scritte in questa zona. Conosceteli e gustateli in quattro modi diversi, nei tre pacchetti "Steklarska juž'na".

Scoprite il Steklarska juž'na! (Pranzo della vetreria)

"Steklarska juž'na" - Pranzo della vetreria è un menu di 4 portate composto dai sapori tradizionali di Rogaška Slatina:

Steklarska juž'na: »Žlajferka«

  • Piccolo tagliere per l'inizio: Jerpica, pane fatto in casa con crema spalmabile di ciccioli e ricotta, insaccato "meso iz kible"
  • Dalla pentola da brodo: zuppa di verdure
  • Potenza del vetro: coscia di pollo con purea di pere, purea di miglio
  • Dolce peccato: Mlinčevka, torta a sfoglie di pasta cotta, in bicchiere

Steklarska juž'na: "Glažar"

  • Piccolo tagliere per l'inizio: Jerpica, pane fatto in casa con crema spalmabile di ciccioli e ricotta, insaccato o meso iz kible
  • Dalla pentola da brodo: Zuppa di ferro
  • Potenza del vetro: Filetto di maiale con purea di pere e involtini di grano saraceno
  • Dolce peccato: Tris di grano saraceno

Pacchetti

Steklarska juž'na: Healthy Edition

Un'esperienza gastronomica che vi farà conoscere i sapori tradizionali di Rogaška Slatina in una versione più leggera.

Prezzo per due persone:

59 EUR

Steklarska juž'na: Local Edition

Un'esperienza gastronomica che vi farà conoscere i piatti tradizionali di Rogaška Slatina.


Prezzo per due persone:

69 EUR

Steklarska juž'na: Prestige Edition

Un'esperienza gastronomica che vi farà conoscere i sapori tradizionali di Rogaška Slatina attraverso una ricostruzione dei piatti moderna e innovativa.

Prezzo per due persone:

79 EUR

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